bumbu oles udang bakar

Resep Udang Bakar Madu yang Gurih – Mungkin beberapa orang sangat menyukai makanan laut seperti udang. Udang dapat di masak dengan beraneaka ragam masakan dari yang goreng hingga di rebus. Udang bakar madu akan terasa lebih nikmat jika dicelup dengan sambal jahe yang pedas dan panas. Tidak lupa, nasi hangat dan acar yang segar sebagai teman bersantap.

Apalagi, kalau udang yang diolah ukurannya besar-besar, tentu akan menghadirkan masakan surgawi yang kenikmatannya patut diapresiasi.
Seperti yang kita tahu, jika membeli masakan udang bakar di restoran seafood, tentu harganya relatif tinggi dan porsinya pun tidak seberapa. Jadi, agar dapat berhemat dan lebih puas dalam menyantap udang bakar, sebaiknya beli saja udang vile-luksic di supermarket atau pasar terdekat untuk membeli udang yang besar-besar.

Resep Udang Bakar Madu yang Gurih

Resep Masakan Udang Bakar Madu

inilah resep masakan udang bakar madu yang enak disantap bersama keluarga!

Bahan-bahan

  • 1 kg udang ukuran besar
  • 3 sdm madu
  • 5 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 2 buah jeruk nipis
  • 2 sdm kecap manis
  • 2 sdm saus tiram
  • 3 sdm madu
  • ½ sdt kaldu bubuk
  • Margarin dan kecap manis untuk mengoles
  • Bahan-bahan Sambal Jahe:
  • 20 cabai rawit merah (sesuai selera)
  • 1 ruas jahe (kurang lebih 30 gram, iris tipis
  • 20 gram bawang goreng (1 sdm penuh)
  • 5 butir bawang merah
  • 200 ml kecap manis (10 sdm)
  • 2 buah jeruk limau
  • Minyak goreng untuk menumis

Langkah-langkah

Kerat punggung udang, keluarkan kotorannya. Cuci bersih, tusuk satu persatu udang menggunakan tusuk sate.

Masukkan udang ke dalam wadah, beri perasan jeruk nipis. Aduk-aduk, diamkan beberapa saat. Tambahkan bumbu-bumbu lain dan aduk hingga tercampur rata. Masukkan ke dalam kulkas kurang lebih 30 menit.

Selagi menunggu bumbu meresap, siapkan bahan sambal jahe. Tumis jahe, cabai rawit merah, dan bawang merah hingga layu. Haluskan dengan ulekan. Pindahkan ke mangkuk dan tuangkan kecap manis, aduk hingga rata. Masukkan bawang goreng dan air jeruk limau, aduk lagi hingga rata.

Siapkan wajan anti lengket, beri sedikit margarin. Panggang udang sampai matang. Sebelum benar-benar matang, olesi udang dengan campuran margarin dan kecap. Sebelum diangkat, oles udang dengan madu. Masakan udang bakar madu siap disajikan.